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杀菌锅塑料垫板 杀菌锅按杀菌方式可分为 1、喷淋式杀菌: 这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能快速、稳定、的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装只食品的杀菌 2、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是均匀。 3、水浴式杀菌Q:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀 杀菌锅按罐体结构可分为 1、双锅并联式杀菌锅Q 2、单罐杀菌锅Q 3、双层杀菌锅a 4、电汽两用杀菌锅 5、立式杀菌锅 6、旋转式杀菌锅% 杀菌锅按加热方式可分为:蒸汽式杀菌锅、电加热式杀菌锅Q、蒸汽+电两两用式杀菌锅。
杀菌锅塑料垫板 4、风机式杀菌釜 结构设计简单,占地小,便于后期的设备维修 及包养,设备操作简单易学,减轻设备对操作人员的上岗要求。 5、 风机式杀菌条经计执分在 执空透实验热分布、热穿透效果好,温度均匀、无死角内循环蒸汽通过涡轮风扇均匀的转换,保证了杀菌锅只内从升温、杀菌、降温、冷却、锅内每个点的热分布均匀,达到了理想的杀菌效果。 6、升温速度快,通过涡轮风扇把杀菌釜内的蒸汽快速进行搅动,锅内蒸汽快速升温,从而缩短了杀菌时间,节省了能源、时间及人力物力的消耗,降低了生产成本 7、降温可以灵活选择,可以选用间接降温可以选择直接降温,降温时的压力曲线 ,控制更为方便,可以降低产品降温时的压力失衡导致的产品破损
杀菌锅塑料垫板 卧式杀菌锅腐蚀的原因及防范措 施[2] 我们在实际的检验过程中,经常发现在用卧式 杀菌锅局部出现不同程度的腐蚀,这不仅影响 了卧式杀菌锅的运行,也大大缩短了卧式 杀菌锅的使用寿命。下面根据一起典型的卧式 杀菌锅腐蚀案例,分析产生腐蚀的原因,提出 防止腐蚀的几点措施。 卧式杀菌锅的基本参数和腐蚀情况 在Q一家台资企业生产车间内 一台卧式杀菌锅规格为中1200 mmx3200 mm,容积4.0 m3,工作压力0.3 MPa。主要受 压元件材质Q235B,公称壁厚8 mm。在一次 定期检验发现卧式杀菌锅简体多处出现严重腐 中 O筒体底部内表面后部溃疡状腐蚀(图1中A 处),面积纵向2000 mmx环向300 mm,测得 小壁厚4.6mm; @筒体底部内表面前侧有3道深沟状腐蚀(图1中 B处),尺寸 为宽15mmx长800 mm, 沟深3.5mm; 3筒体内表面前端两侧与导轨接触部位出现腐 蚀坑(图1中C处),左侧面积纵向95 mmx环向 30 mm,深3.5mm,右侧面积纵向65 mmx环 向25mm,深3.0mm; 4后简体顶部靠近排汽管部部位外表面保温层 破损严重,保温层下筒体表面局部溃状腐蚀(图 1中D处),面积400 mmx400 mm,测得小壁 厚3.3 mm。